Aquí las recomendaciones de Salud para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos

Chihuahua, Chih.- Las enfermedades de transmisión alimentaria pueden registrarse en cualquier etapa de la vida como malestares esporádicos o presentar síntomas graves, que en caso de no tratarse a tiempo ponen en riesgo la vida.

Por lo anterior, la Secretaría de Salud de Gobierno del Estado exhorta a la población en general, a extremar cuidados a la hora de preparar y consumir cualquier alimento, ya que un mal proceso de higiene o una cocción deficiente de los mismos pueden provocar una disfunción multiorgánica, que se caracteriza por alteraciones en dos o más órganos de una persona enferma.

El subdirector de Epidemiología de la dependencia estatal, Gumaro Barrios Gallegos informó que bacterias como la salmonella o la vibrio cholerae que se adquieren con el consumo de agua o alimentos contaminados; campylobacter, que se contagia por alimentos crudos de origen animal; escherichia coli, presente en alimentos mal cocidos; y listeria, uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más violentos, transmitido al ingerir productos lácteos.

La Secretaría de Salud aconseja lavar muy buen frutas, verduras y productos cárnicos, para eliminar cualquier tipo de virus, bacterias o parásitos que pudiera albergar el producto.